Kolejną kuchenną propozycją jest moja troszkę zdrowsza wersja kebaba z sosem czosnkowym.
Zamiast bułki, wykorzystałam tutaj naleśniki ale równie dobrze możemy zrobić lub kupić tortille. Do tego uwielbiany przez na sos czosnkowy ( lub sos tzatziki).
A to przepis na te smakołyki..
POTRZEBNE SKŁADNIKI NA CIASTO :
( 4 sztuki naleśników )
* szklanka pełna mąki ( 250 ml jedna )
* 0,5 szklanki mleka ( 250 ml jedna )
* 2 łyżki wody gazowanej
* 1 jajko
* szczypta soli
* łyżka oleju do ciasta i olej do smażenia
SKŁADNIKI NA NADZIENIE KEBABA :
* oliwa z oliwek
* warzywa - według uznania - ja wybrałam sałatę, pomidora, ogórka, cebule, ale można zamiast świeżych warzyw dodać np. surówkę
SKŁADNIKI NA SOS :
* około 150 ml jogurtu naturalnego
* 3 łyżki majonezu (aby sos był mniej kaloryczny można zastąpić jogurt i majonez serkiem homogenizowanym naturalnym)
* 3 - 4 ząbki czosnku (zależy jak bardzo go lubimy)
* oregano i bazylia (jak mamy to możemy dać nie suszone tylko świeże)
* sól, pieprz
Jeżeli chcemy sos tzatziki to do takiej wersji sosu dodajemy startego ogórka.
JAK ZROBIĆ :
Mąkę, jajka, szczyptę soli i mleko łączymy razem, następnie dolewamy stopniowo pół szklanki wody gazowanej. Sprawi ona, że naleśniki puszyste. Ciasto odkładamy na 10 -15 minut aby lekko wyrosło.
Po tym czasie robimy naleśniki, rozlewając ciasto na rozgrzaną patelnie z olejem, w ilości takiej aby pokryła całą powierzchnie patelni, ale żeby naleśnik nie był za gruby. Podsmażamy z dwóch stron na rumiany kolor.
Pierś kroimy na kawałki, doprawiamy przyprawą i smażymy na odrobinie oliwy z oliwek.
Kiedy mięsko będzie się smażyć, my robimy sos. Do miski wkładamy jogurt, majonez, oregano i bazylie, doprawiamy solom i pieprzem. Mieszamy aby była jednolita konsystencja i dodajemy wyciśnięty czosnek i jak mamy pokrojoną świeżą bazylie i oregano. Mieszamy i sos gotowy.
Naleśnik rozkładamy na talerzu, kładziemy na jednej połowie sałatę, mięsko, polewamy odrobiną sosu, następnie kładziemy resztę warzyw i znowu polewamy duża ilością sosu. Składamy naleśnik na pół i gotowe.
Możemy oczywiście nie składać na pół a jak ktoś woli - zrolować naleśnika.
Poniżej jak to wyglądało u mnie..
A Wy jakie macie sposoby na domowego fast fooda ?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz